番茄牛肉醬

• 【材　料】
• 牛絞肉 300公克
• 牛番茄 200公克
• 洋蔥末 40公克
• 蒜末 10公克
• 巴西里碎 少許

• 【調 味 料】
• 紅酒 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 糖 少許
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.牛番茄洗淨切十字刀，放入滾水中汆燙撈起，泡水去皮，去蒂頭、去籽切丁，備用。
  
• 2.熱鍋倒入適量油，放入洋蔥末、蒜末炒香，放入牛絞肉炒至肉色變白。
  
• 3.再放入牛番茄丁拌炒均勻，加入所有調味料炒入味。
  
• 4.最後撒上巴西里末即可。