泰式檸檬酸辣牛仔粉

• 【材　料】
• 1.紅燒湯底 300cc
• 2.南薑 1小塊
• 香芧乾 2大匙
• 紅蔥頭 1顆
• 小辣椒 3支
• 花椒 1小匙
• 辣椒粉 1小匙
• 辣油 1小匙
• 3.牛小排 2塊
• 4.河粉 200公克
• 檸檬片 3片
• 香菜 適量

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 雞粉 2小匙

• 【做　法】
• 1.將紅燒湯底加入材料2，用中火燉煮約10分鐘，即成為酸辣湯頭。
• 2.將牛小排加入酸辣湯頭中，用小火熬煮8分鐘，最後以糖、雞粉調味。
  
• 3.另將河粉燙熟裝碗，加入作法2的湯與料，食用時附上檸檬片、香菜即可。