牛肉沙拉

• 【材　料】
• 蘆筍 25g
• 玉米筍 25g
• 小蕃茄 30g
• 美生菜 50g
• 蒜頭 2瓣
• 牛肉 35g
• 罐頭玉米粒 20g

• 【調 味 料】
• 醬油 1/2小匙
• 酸黃瓜醬 1小包
• 鹽 1/2小匙
• 檸檬 1小匙

• 【做　法】
• 1.蘆筍、玉米筍洗淨，以滾水汆燙至熟後，撈起瀝乾水份；小蕃茄洗淨並對切；美生菜洗淨、剝成小片；蒜頭去皮拍碎，切片備用。
• 2.牛肉洗淨切片，加入作法1的蒜頭及醬油拌勻，醃漬約30分鐘使其入味，再將牛肉片汆燙至熟後撈起，瀝乾待涼備用。
• 3.將作法1的蘆筍、玉米筍、小蕃茄、美生菜及玉米粒，排入盤中，再將作法2的牛肉放入，最後再淋上酸黃瓜醬、鹽及檸檬汁即可。