蒜香牛柳

• 【材　料】
• 牛柳 300克
• 甜豆 200克
• 蒜蓉 適量

• 【調 味 料】
• 蒜蓉醬 2大匙
• 米酒 1小匙
• 黑胡椒粒 少許

• 【醃　 料】
• 醬油露 適量
• 蛋白 適量
• 太白粉 適量
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.將牛柳與醃料拌勻，醃約5分鐘後備用。
• 2.炒鍋燒熱，加入蒜蓉、牛柳及甜豆，以大火拌炒，再放入所有調味料炒至熟後即可。