可樂牛肋條

• 【材　料】
• 牛肋條 600公克
• 洋蔥 1顆
• 薑 20公克
• 蒜 20公克
• 可樂 1罐
• 太白粉水 10㏄

• 【調 味 料】
• 豆瓣醬 4大匙
• 蠔油 2大匙
• 水 1500㏄

• 【做　法】
• 1.將牛肋條切塊，入滾水汆燙一下撈起；洋蔥切小塊；薑、蒜分別切末備用。
• 2.熱油鍋，爆香薑末、蒜末，加入調味料、可樂及作法1的牛肋條塊、洋蔥塊，以大火燒滾後轉小火，慢燉約2.5小時至牛肋條塊軟爛，最後用太白粉水勾芡即可熄火。

• 【備　註】
• 想要使滷肉更有味道，可將整顆沒敲碎的大蒜先炸至金黃，再放入滷鍋使用喔！