南洋牛肉沙拉

• 【材　料】
• 火鍋牛肉片 1盒
• 小紅蕃茄 30公克
• 小黃蕃茄 30公克

• 【調 味 料】
• 香菜 1支
• 九層塔 5片
• 糖 2小匙
• 醬油 1小匙
• 蕃茄醬 1小匙
• 魚露 3滴
• 檸檬汁 2大匙
• 大蒜末 1大匙
• 紅蔥頭末 1大匙
• 紅辣椒末 1大匙
• 香油 1小匙

• 【醃　 料】
• 酒 1小匙
• 糖 1小匙
• 醬油 1小匙

• 【做　法】
• 1.火鍋牛肉片用所有醃料醃約5分鐘；小紅蕃茄與小黃蕃茄分別洗淨，每顆切成6片；香菜、九層塔洗淨切末，與其餘調味料混合調勻成調味汁備用。
• 2.烤箱預熱至220℃，將火鍋牛肉片放在烤架上，烤約3分鐘後取出，拌開待涼備用。
• 3.將作法1的小紅蕃茄與小黃蕃茄鋪在盤底，放上作法2的牛肉片，淋入作法1的調味汁即可。