咖哩燉牛肉

• 【材　料】
• 牛腩 700公克
• 洋蔥 1/2個
• 蕃茄 1/4個
• 馬鈴薯 1個
• 薑末 50公克
• 蒜頭 20公克
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• A.咖哩粉 30公克
• B.奶油 20公克
• 鮮奶油 30㏄
• 鹽 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將蒜切碎、洋蔥切片、蕃茄切塊、牛腩切塊汆燙備用。
• 2.起油鍋，放入切碎的蒜、薑末、咖哩粉以小火炒香，倒入牛腩塊以中火炒3分鐘至熟透，再加入水、洋蔥片、蕃茄塊與調味料Ｂ以小火煮2個半小時即可。