香烤牛小排

• 【材　料】
• A.牛小排 500公克
• 蒜頭 50公克
• B.紅蘿蔔 50公克
• 西芹 80公克
• 洋蔥 1/4個

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 嫩精 1/4茶匙
• 紅酒 100㏄

• 【做　法】
• 1.將材料B與100㏄水用料理機打成汁，過濾備用。
• 2.蒜頭切碎，與調味料、作法1的蔬菜汁混合均勻成醬汁，醃牛小排約6小時。
• 3.烤箱預熱15分鐘至200℃，放入牛小排烤12分鐘即可。