青紅蘿蔔牛腩湯

• 【材　料】
• 牛腩 300公克
• 青蘿蔔 50公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 水 2000c.c
• 蜜棗 1顆
• 南北杏 少許
• 陳皮 3公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.牛楠切塊過水川燙備用；青蘿蔔、紅蘿蔔切滾刀塊備用。
• 2.取一湯鍋，在鍋中加入水、牛楠、蜜棗、南北杏、陳皮，以大火煮沸後加鍋蓋再轉小火煮1小時。
• 3.再加入青、紅蘿蔔塊一起繼續再煮1小時即可。