黑胡椒洋蔥牛排

• 【材　料】
• 洋蔥 2個
• 豬排 6片
• 大蒜末 2粒

• 【調 味 料】
• A.醬油 1大匙
• 酒 1大匙
• 太白粉 1大匙
• B.黑胡椒 2大匙
• 醬油 2大匙
• 糖 2小匙
• 水 2杯
• C.鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥去皮，洗淨後切絲。
• 2.豬排洗淨後放入大碗中，加入調味料A拌勻醃漬約10分鐘
• 3.熱油鍋放入鍋中煎至兩面呈金黃色後盛出。
• 4.熱油鍋，放入大蒜末與作法1的洋蔥絲，以中火炒香後加入調味料B，轉大火煮開後放入作法3的豬排中轉小火煮約20分鐘，最後加入鹽調味即成。