千層焗烤肉醬麵

• 【材　料】
• 千層麵 3片
• 茄子 一條
• 橄欖油 1大匙
• 蒜頭碎 10g
• 洋蔥碎 15g
• 九層塔碎 15g
• 奶油 10g
• 披薩起司絲 70g
• 巴西里碎 1茶匙
• 義大利肉醬 500cc

• 【做　法】
• 1.取一鍋將千層麵煮至8分熟撈起泡水備用。
• 2.茄子切片備用，並將烤箱設定220度預熱。
• 3.用橄欖油炒香蒜頭碎與洋蔥碎，放入茄片、九層塔碎中火略炒1、2分。
• 4.取一深盤，取奶油塗勻盤底，倒入一層肉醬，鋪上一層麵皮，灑上起司絲並放上茄子。
• 5.重複步驟4，最後覆上第三層麵皮，最後淋上肉醬，灑滿起司絲。
• 6.放入220度烤箱烤約5分鐘取出，灑上巴西里碎即可。

• 【備　註】
• 義大利肉醬的製作方式可以參考本站食譜-義大利肉醬(1)