焗烤牛肉塔

• 【材　料】
• 牛菲力 300g
• 紫洋蔥絲 150g
• 小塔皮 4個
• 起士絲 100g
• 青花菜 100g

• 【調 味 料】
• 烤肉醬 3大匙
• 黑胡椒粒 1大匙
• 糖 2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.小塔皮入烤箱烤至熟、呈金黃色備用。
• 2.牛肉切絲，醃入：蛋白1/2個、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、太白粉2小匙備用。
• 3.青花菜切小朵，入水汆燙備用。
• 4.熱鍋炒香紫洋蔥，加入牛肉絲炒開，再放入調味料炒勻炒香。
• 5.將作法3的材料盛入塔皮中，放上青花菜，撒上起士絲入烤箱烤上色即可。