紅白蘿蔔煲牛腩

• 【材　料】
• 牛腩 300公克
• 白蘿蔔 200公克
• 紅蘿蔔 200公克
• 月桂葉 5片
• 桂皮 2公克
• 薑片 5公克
• 水 1600cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.牛腩洗淨，放入入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
• 2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮，切塊，備用。
• 3.取一砂鍋，放入水1600cc以大火煮沸後，加入作法1的牛腩轉小火續煮約1小時。
• 4.將其餘材料加入作法3砂鍋中，以小火煮約1小時後，加入所有調味料調勻即可。