牛肉片湯

• 【材　料】
• 牛肉切片 100公克
• 蔥花 1/2小匙
• 薑 1/2小段

• 【調 味 料】
• 藥燉排骨湯汁 1大碗
• 米酒 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.薑切成細絲備用。
• 2.牛肉片先用水洗淨血水，再放入沸水中汆燙3分鐘至肉質為8-9分熟即可撈起備用。
• 3.將步驟1的薑絲及步驟2的牛肉片盛入碗中，倒入加熱過後的藥燉排骨湯，再灑上蔥花並淋上米酒即可。