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食譜:牛肉片湯

  • 【做 法】
  • 1.薑切成細絲備用。
  • 2.牛肉片先用水洗淨血水,再放入沸水中汆燙3分鐘至肉質為8-9分熟即可撈起備用。
  • 3.將步驟1的薑絲及步驟2的牛肉片盛入碗中,倒入加熱過後的藥燉排骨湯,再灑上蔥花並淋上米酒即可。
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