味噌牛肉燒

• 【材　料】
• 沙朗牛肉 150公克
• 花生 20公克
• 味噌醃漬醬 90公克
• 蛋 1顆

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 黑胡椒 適量
• 橄欖油 適量

• 【做　法】
• 1.沙朗牛肉切成一口大小後撒上少許鹽、黑胡椒及橄欖油一起抓勻醃漬約15分鐘備用。
• 2.花生切碎備用。
• 3.將所有白味噌塗醬材料混合，再以隔水加熱的方式將其攪拌至濃稠狀後，熄火放涼。
• 4.將作法2的花生碎放入作法3中混合拌勻。
• 5.作法1的沙朗牛肉塊放上烤爐烤約七分熟後，將作法4的味噌塗醬均勻塗上，再放入烤箱以180℃燒烤至上色即可。