南薑燉牛肉

• 【材　料】
• 牛肉片 500公克
• 紅蘿蔔 300公克
• 洋蔥 半顆

• 【調 味 料】
• 南薑乾 40公克
• 椰漿 100公克
• 水 600㏄
• 魚露 2小匙
• 砂糖 2小匙
• 雞精粉 1小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將紅蘿蔔去皮切成滾刀塊狀，洋蔥切成大片狀備用。
  
• 2.鍋中加水煮沸後，加入紅蘿蔔塊、洋蔥片、南薑，同煮數分鐘後，再加入牛肉片、魚露、椰漿、糖、雞精粉、白胡椒粉等調味料再煮5分鐘即可。