味噌肉

• 【材　料】
• 五花肉 1斤
• 紅辣椒 1條
• 蔥 1支
• 味噌 1/3包
• 水 1碗
• 糖 1小匙

• 【調 味 料】
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• (1)五花肉去皮切成薄片，辣椒切斜片，蔥切段，並將味噌加水和糖調勻備用。
• (2)起油鍋，放2匙油，油熱後，放入五花肉熱炒，待肉變白後加1小匙酒調味即起鍋。
• (3)用原來的油鍋，放入蔥白爆香，倒入事先調好的味噌水、蔥綠段和紅辣椒煮開，再放入五花肉快炒即可上桌。