蒜味烤肉

• 【材　料】
• 五花肉 1斤
• 大蒜 12粒

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 蠔油 2大匙
• 冰糖 2大匙
• 五香粉 少許
• 胡椒粉 1/4小匙
• 水 3又1/2杯

• 【做　法】
• (1)五花肉洗淨擦乾水份，放入油鍋中炸至金黃，大蒜不用剝皮，同樣放入油鍋中炸至微黃。
• (2)將調味料放入油鍋中燒開，再加入炸好的五花肉與大蒜，水開後蓋上鍋蓋，轉小火燜10分鐘後，翻面再繼續煮15分鐘，即可取出切片食用。