烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
藥燉排骨
【材 料】
排骨
2斤
米酒
1/2瓶
水
適量
中藥材:
當歸
3錢7分
川芎
2錢5分
枸杞
2錢2分
熟地
3錢7分
桂枝
2錢5分
山藥
4錢
紅棗
2錢5分
【做 法】
(1)水燒開,將排骨放入川燙約1分鐘,去血水備用。
(2)將排骨撈出洗淨,再放入一乾淨的空鍋中,加入除當歸外的所有藥材,惟有當歸須等水滾之後再加入,以防湯汁變苦。
(3)煮1小時即可,排骨起鍋時再淋一點酒更為美味。
【備 註】
最好將藥材用布包好,熬煮1、2小時後整個撈出,以防藥味過重。
主菜
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006