炒粉腸

• 【材　料】
• 粉腸 1串
• 薑絲 3匙
• 紅辣椒片 1條

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 白醋 2大匙
• 味精 少許

• 【做　法】
• (1)將粉腸處理乾淨之後，切成寸段。
• (2)起油鍋，放入粉腸快炒，再加薑絲、紅辣椒及調味料一起拌炒約2～3分鐘即可起鍋。

• 【備　註】
• 炒粉腸不可太用力攪拌，以免破碎。