醋溜丸子

• 【材　料】
• 絞肉 1/2斤
• 荸薺 6顆
• 蔥 2支
• 蛋 1個
• 太白粉 2大匙

• 【調 味 料】
• 1.醬油 1/2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/2小匙
• 2.醬油 1大匙
• 白醋 3大匙
• 糖 3大匙
• 太白粉水 2大匙

• 【做　法】
• (1)絞肉加入剁碎的荸薺、蔥花、蛋、太白粉及調味料(1)拌勻，用手捏成丸狀沾上太白粉。
• (2)投入油鍋炸至金黃起鍋，2匙油熱鍋，將調味料(2)煮成稠狀。
• (3)可用竹籤串起炸好的肉丸，刷上作法(2)的醬料即可。