培根香腸(蔥)卷

• 【材　料】
• 培根肉 8片
• 香腸 1條
• 蔥 3支
• 牙籤 16支

• 【調 味 料】
• 白胡椒粉 少許
• 醬油 1/2大匙
• 果糖 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將蔥洗淨瀝乾，切吋段備用。
• (2)培根肉8片對切兩半，每段約8公分長，分成2組備用。香腸1條先對切成2段，再對切2次成8等分長條狀。
• (3)分別用培根肉捲入香腸，再用牙籤固定，另用培根肉包蔥2～3段，用牙籤固定，依序作好備用。
• (4)將烤架洗淨，刷上少許油，將固定好的培根香腸卷及培根蔥卷放在烤肉架上燒烤，並將調味料攪拌均勻，分別塗在培根卷上，並且須用鐵夾翻動，烤均勻至熟透呈現褐色，微焦香即可食用。