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食譜:培根香腸(蔥)卷

  • 【做 法】
  • (1)將蔥洗淨瀝乾,切吋段備用。
  • (2)培根肉8片對切兩半,每段約8公分長,分成2組備用。香腸1條先對切成2段,再對切2次成8等分長條狀。
  • (3)分別用培根肉捲入香腸,再用牙籤固定,另用培根肉包蔥2∼3段,用牙籤固定,依序作好備用。
  • (4)將烤架洗淨,刷上少許油,將固定好的培根香腸卷及培根蔥卷放在烤肉架上燒烤,並將調味料攪拌均勻,分別塗在培根卷上,並且須用鐵夾翻動,烤均勻至熟透呈現褐色,微焦香即可食用。
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