青木瓜盅

• 【材　料】
• 青木瓜 1顆
• 小丁骨排 300g

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 柴魚味料 1小匙
• 高湯 適量

• 【做　法】
• 1.將青木瓜外表洗淨去蒂頭約2/5處，去除籽、將底座略切平成一木瓜盅，留下另1/5成蓋子備用。
  
• 2.將小丁骨排汆燙備用。
  
• 3.於作法1木瓜盅內放入作法2的小丁骨排、高湯、調味料，蓋上1/5木瓜蓋放入電鍋內蒸約1－1.5小時即可。