黃豆排骨湯

• 【材　料】
• 黃豆 300g
• 豬小排骨 600g
• 水 10量杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2大匙
• 柴魚味精 1/2大匙
• 糖 1又1/2大匙

• 【做　法】
• 1.黃豆洗淨再加水將其浸泡一夜。
  
• 2.取一湯鍋，煮水至滾沸後放入洗淨後的豬小排用熱水汆燙。
  
• 3.待作法2的豬小排燙至完全去除血水後即可撈起、瀝乾水分備用。
  
• 4.將作法1、3的材料與調味料一起放入大碗中，再放入電鍋中燉煮2小時即可。