蠔油蒸小排

• 【材　料】
• 小排 2支

• 【調 味 料】
• 蠔油 2大匙
• 香油 1茶匙
• 薑末 1茶匙
• 蒜末 1大匙
• 蔥末 1茶匙
• 辣椒末 1茶匙
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.小排切塊沖水洗淨；調味料混合均勻備用。
  
• 2.將作法1的調味料放入小排中攪拌均勻後醃漬入味。
  
• 3.作法2的排骨放入蒸盤中，取一電鍋於外鍋加入1又1/2量杯水，放入蒸熟即可。