咖哩烏龍麵(1)

• 【材　料】
• 烏龍麵 1小包
• 五花肉片 60公克
• 洋蔥 1/2顆
• 紅蕃茄 1顆
• 咖哩粉 10公克

• 【調 味 料】
• A.水 400公克
• 咖哩塊 1塊
• 柴魚醬油 50公克
• B.牛奶 100公克
• 太白粉 10公克

• 【做　法】
• 1.將烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；五花肉薄片適當切段；洋蔥洗淨後切條狀絲；紅蕃茄去蒂切粗丁狀備用。
  
• 2.熱一鍋，倒入適量沙拉油燒至熱，放入作法1的洋蔥絲炒軟後放入作法1的五花肉薄片一起拌炒至變色，再加入作法1的紅蕃茄丁翻炒至勻即熄火。
  
• 3.於作法2鍋內放入咖哩粉炒勻，加入水及柴魚醬油露開火煮至開後放入咖哩塊及調味料B材料拌勻、勾薄芡。
  
• 4.取一碗，放入作法1的烏龍麵條，再淋入作法3的咖哩醬汁即可。