涮涮烏龍冷麵
- 【材 料】
- 烏龍麵條 1小包
- 五花肉片 100公克
- 白菜 2大片
- 香菇 1朵
- 胡蘿蔔 1/2小顆
- 蛋 1顆
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芝麻沾醬：
美奶茲 1大匙 - 芝麻醬 1大匙
- 檸檬 1小顆
- 辣椒醬 1/2大匙
- 冷開水 30cc
- 小黃瓜 1/2條
- 白芝麻粒 少許
- 【做 法】
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1.煮一鍋水，水滾後放入少許醋、鹽攪拌，重滾後打入一顆蛋，待蛋呈半熟蛋包狀即可撈起備用。
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2.將芝麻沾醬汁材料混合；烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾；胡蘿蔔洗淨、切條備用。
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3.另起一鍋水煮至滾將五花薄肉片放入汆燙至熟撈起，將白菜、香菇、胡蘿蔔條汆燙撈起備用。
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4.取一片作法3的白菜放上胡蘿蔔條後捲起後切段。
- 5.取一碗，放入作法2的烏龍麵條再擺上一片白菜、香菇、小黃瓜條沾上作法2的芝麻醬汁食用即可。
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