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食譜:涮涮烏龍冷麵

  • 【做 法】
  • 1.煮一鍋水,水滾後放入少許醋、鹽攪拌,重滾後打入一顆蛋,待蛋呈半熟蛋包狀即可撈起備用。
  • 2.將芝麻沾醬汁材料混合;烏龍麵條汆燙開撈起、瀝乾;胡蘿蔔洗淨、切條備用。
  • 3.另起一鍋水煮至滾將五花薄肉片放入汆燙至熟撈起,將白菜、香菇、胡蘿蔔條汆燙撈起備用。
  • 4.取一片作法3的白菜放上胡蘿蔔條後捲起後切段。
  • 5.取一碗,放入作法2的烏龍麵條再擺上一片白菜、香菇、小黃瓜條沾上作法2的芝麻醬汁食用即可。
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