藥膳火鍋

• 【材　料】
• 排骨 1斤
• 火鍋料 適量

• 【調 味 料】
• 湯底材料：
  杜仲 2片
• 廣皮 1片
• 草果 2顆
• 米酒 2杯
• 薑片 3片
• 水 6杯
• 鹽 少許
• 沾料：
  醬油 1大匙
• 香油 少許
• 辣椒醬 少許

• 【做　法】
• (1)先將湯底材料煮滾後放入排骨續煮約30分鐘，再放入其他火鍋料煮熟即可沾醬食用。

• 【備　註】
• 火鍋料依個人喜好適量選擇，如以燉補的方式，請不要放大白菜，因大白菜較冷性，可放溫性菜如花椰菜、高麗菜、牛蒡等較適合。