泰式糖醋炒肉片

• 【材　料】
• 豬肉片 225公克
• 洋蔥 15公克
• 青椒 15公克
• 黃瓜 15公克
• 芹菜 15公克
• 小蕃茄 15公克
• 鳳梨 15公克
• 蒜 1/2小匙
• 高湯 4大匙
• 太白粉 1小匙

• 【調 味 料】
• A.魚露 1又1/2小匙
• 椰奶 2大匙
• B.糖 1大匙
• 醋 1大匙
• 蕃茄醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
  
• 2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
  
• 3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
  
• 4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。