泰式土司鑲肉

• 【材　料】
• A.豬絞肉 150公克
• 蝦泥 150公克
• 雞蛋 1顆
• 蔥花 1大匙
• 香菜 1大匙
• B.土司 2片

• 【調 味 料】
• 魚露 2小匙
• 椰奶 1大匙
• 胡椒粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將材料A與所有調味料攪拌至產生黏性，作為餡料備用。
  
• 2.將作法1的餡料均勻塗抹於土司表面。
  
• 3.熱一鍋，加入適量的炸油，油溫燒熱至約150℃後轉中火，將作法2的土司塗餡料面朝下入鍋油炸約2～3分鐘至餡料變熟。
  
• 4.將作法3的土司撈出，切成三角形狀即可。