客家小炒(4)

• 【材　料】
• 五花肉 75公克
• 乾魷魚 30公克
• 豆干 2塊
• 開陽 10公克
• 芹菜 10公克
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 米酒 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 白胡椒粉 少許
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切成條狀；乾魷魚洗淨切條狀；豆干洗淨切條狀；芹菜洗淨切段；蔥洗淨切段；開陽洗淨，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的開陽放入鍋中爆香後，加入作法1的五花肉條、乾魷魚條、豆干條炒香。
  
• 3.再加所有調味料及作法1的芹菜段、蔥段炒勻即可。