香根肉條

• 【材　料】
• 五花肉 120公克
• 辣椒 1支
• 薑 60公克
• 香根 160公克
• 高湯 50㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切成條狀；辣椒洗淨切絲；薑洗淨切絲，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的五花肉條入鍋炒約1分鐘。
  
• 3.將作法1的辣椒絲、薑絲放入作法2的鍋中炒勻，加入所有調味料及香根炒勻即可。