甜椒炒肉

• 【材　料】
• 五花肉 120公克
• 甜椒 80公克
• 蔥 1支
• 薑 30公克
• 高湯 1大匙
• 太白粉水 1/2小匙

• 【調 味 料】
• A.鹽 1/2小匙
• 糖 1/4小匙
• 米酒 1大匙
• 白胡椒粉 1/4小匙
• B.香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切片；甜椒洗淨切片；蔥洗淨切段；薑洗淨切片，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入適量的油，將作法1的五花肉片入鍋炒約1分鐘。
  
• 3.加入作法1的甜椒片、蔥段、薑片、高湯及調味料A炒勻。
  
• 4.最後加入太白粉水勾芡，再拌入香油即可。