紅蘿蔔燒肉

• 【材　料】
• 五花肉 600公克
• 紅蘿蔔 350公克
• 蒜頭 4粒
• 高湯 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 醬油 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切塊；紅蘿蔔洗淨切菱形塊，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入適量的油，將蒜頭、作法1的五花肉塊入鍋炒香。
  
• 3.加入作法1的紅蘿蔔塊、高湯及所有調味料，以大火煮至沸騰後，轉小火繼續燜煮約50分鐘即可。