苦瓜燜肉

• 【材　料】
• 五花肉 300公克
• 苦瓜 1條
• 蒜頭 4粒
• 醃漬樹子 1大匙
• 高湯 1000㏄

• 【調 味 料】
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切塊狀；苦瓜洗淨切條狀，備用。
  
• 2.熱一鍋，放入適量的油，放入蒜頭及作法1的五花肉塊爆炒。
  
• 3.加入作法1的苦瓜條、高湯、醃漬樹子及所有調味料，以大火煮至沸騰後轉小火再燜煮約50分鐘即可。