泰式白肉

• 【材　料】
• 五花肉 225公克
• 辣椒 1/2支
• 檸檬 80公克
• 洋蔥 40公克
• 九層塔 10公克
• 蒜頭 2粒
• 薑 30公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 檸檬汁 30㏄
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
  
• 2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
  
• 3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
  
• 4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。