珍珠玉米包

  • 【做　法】
  • 1.玉米仁洗淨並瀝乾水份後，備用。
  • 2.青蔥洗淨後，切蔥花，備用。
  • 3.起一鍋水，待水沸騰後放入作法1汆燙至熟後，即撈起並瀝乾水份，備用。
  • 4.取一乾淨鍋盆，放入基本肉餡後，再放入作法3汆燙好的玉米仁一起攪拌均勻。
  • 5.再於作法4放入作法2的蔥花一起攪和均勻，備用。
  • 6.每一張包子皮放入作法5的餡料約20公克。
  • 7.再提起作法6的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
  • 8.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法7的包子，備用。
  • 9.起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上作法8的蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
點心 .豬肉 .中式料理 .葷食
老師傅的包子配方
上線日期: