食譜:珍珠玉米包:www.ytower.com.tw

食譜:珍珠玉米包

  • 【做 法】
  • 1.玉米仁洗淨並瀝乾水份後,備用。
  • 2.青蔥洗淨後,切蔥花,備用。
  • 3.起一鍋水,待水沸騰後放入作法1汆燙至熟後,即撈起並瀝乾水份,備用。
  • 4.取一乾淨鍋盆,放入基本肉餡後,再放入作法3汆燙好的玉米仁一起攪拌均勻。
  • 5.再於作法4放入作法2的蔥花一起攪和均勻,備用。
  • 6.每一張包子皮放入作法5的餡料約20公克。
  • 7.再提起作法6的麵皮外沿,沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀,備用。
  • 8.準備一乾淨的蒸籠,於蒸籠內放入膜紙,再放入作法7的包子,備用。
  • 9.起一鍋水,於鍋中放入集器片,待水沸騰後,再放上作法8的蒸籠,以中大火蒸約10分鐘即可。
上線日期: