咖哩肉片

• 【材　料】
• 豬後腿肉 半斤
• 洋蔥 1/2粒
• 蒜頭 3粒
• 奶油 2大匙

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 糖 1/2茶匙
• 鹽 1/4茶匙
• 椰漿 1大匙
• 水 5大匙

• 【醃　 料】
• 醬油 1茶匙
• 香油 1大匙
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.豬後腿肉洗淨，切2公分寬片狀，加入醃料略醃，過油泡熟。
  
• 2.洋蔥、蒜頭切片備用。
  
• 3.炒鍋放入2大匙奶油爆香蒜頭、咖哩粉、洋蔥，再加入糖、鹽、水後炒熟洋蔥，續放入作法1的肉片炒勻，最後加入椰漿即可。