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鳳梨肉鬆炒飯
【材 料】
米
2杯
鳳梨
3片
青豆仁
2大匙
肉鬆
20公克
蔥
1支
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
醬油
1/4茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
【做 法】
1.米洗淨,加水浸泡30分鐘,用電鍋或蒸籠蒸熟備用。
2.鳳梨切丁;青豆仁洗淨;蔥洗淨切粒備用。
3.炒鍋放入3大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香蔥粒,再放入青豆仁、飯、調味料一起炒熟拌勻,最後放入鳳梨丁攪拌均勻後盛盤。
4.肉鬆用乾鍋烘炒乾,然後撒在作法3炒好的飯上即可。
飯食
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豬肉
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中式料理
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葷食
楊桃中餐丙級證照書
上線日期:
1/25/2007