醬滷五花肉

  • 【做　法】
  • (1)將五花肉洗淨瀝乾，先用1大匙醬油醃至入味備用。
  • (2)把油加熱，將醃好的五花肉炸至金黃色，略呈金黃色，即可撈起，將油瀝乾備用。
  • (3)取一鍋子，先將五花肉放入，再倒入高昇排骨醬，用大火煮約15分鐘入味，再翻面滷15分鐘。
  • (4)再將五花肉以及醬料一起放入電鍋，蒸約半小時，將五花肉取出待涼後，切0.5公分片狀，排入盤中，再淋上少許滷汁，撒上香菜即可食用。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食
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