螞蟻上樹(1)

• 【材　料】
• 豬絞肉 120公克
• 冬粉 3把
• 蒜末 10公克
• 蔥末 30公克
• 高湯 100㏄

• 【調 味 料】
• A.辣豆瓣醬 2大匙
• 醬油 1大匙
• B.雞粉 1/2小匙
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.冬粉放入沸水中汆燙至稍軟後，撈起瀝乾備用。
  
• 2.熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末、蔥末15公克爆香。
  
• 3.再放入豬絞肉炒散後，加入調味料A炒香。
  
• 4.續入高湯、作法1的冬粉、調未料B炒至入味，再放入剩下的蔥末拌炒一下即可。