粉蒸肉(1)

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 地瓜 2條
• 蒜末 10公克
• 薑末 10公克
• 蔥末 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 米酒 1大匙
• 雞粉 1/2小匙
• 蒸肉粉 適量
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.地瓜削皮後，切滾刀塊，放入容器內備用。
  
• 2.將豬絞肉、蒜末、薑末、蔥末混合拌勻至黏稠後，揉成似當大小的丸子。
  
• 3.將作法2的丸子均勻沾裹上蒸肉粉後，放在作法1的地瓜上。
  
• 4.將作法3整個放入蒸籠內蒸約30分鐘即可。