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【材 料】
豬絞肉
300公克
香菇
50公克
蒜末
10公克
紅蔥末
10公克
高湯
600㏄
【調 味 料】
醬油
1/2杯
米酒
2大匙
雞粉
1/2小匙
冰糖
1/2大匙
五香粉
少許
胡椒粉
少許
【做 法】
1.香菇洗淨浸水泡軟後,切絲備用。
2.熱一鍋,放入3大匙油,加入蒜末、紅蔥末爆香後,加入作法1的香菇絲炒香。
3.續入豬絞肉炒散,再加所有的調味料炒至入味後,盛入砂鍋內。
4.再作法3的砂鍋內加入高湯,煮至沸騰轉小火,再滷約30分鐘即可。
配料
.
豬肉
.
中式料理
.
葷食
絞肉料理讓你作菜不煩惱
上線日期:
3/13/2007