瓜仔肉(2)

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 罐頭花瓜 一罐
• 蒜末 20公克
• 高湯 500㏄

• 【調 味 料】
• 醬油 5大匙
• 米酒 1大匙
• 冰糖 1小匙
• 雞粉 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.罐頭花瓜取出花瓜切成丁，湯汁保留備用。
  
• 2.熱一鍋，放入兩大匙油，加入蒜末爆香後，加入豬絞肉炒散。
  
• 3.再加入所有調味料炒至入味後，盛入砂鍋內。
  
• 4.於作法3的砂鍋內倒入高湯、作法1的花瓜湯汁煮至沸騰，轉小火再煮15分鐘。
  
• 5.最後加入作法1的花瓜丁以小火續煮15分鐘即可。