絞肉炒三丁

• 【材　料】
• 豬絞肉 120公克
• 青椒 1個
• 蕃茄 1個
• 木耳 2朵
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/3小匙
• 雞粉 1/2小匙
• 蕃茄醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.青椒、木耳洗淨切丁備用。
  
• 2.蕃茄尾部劃十字刀，放入沸水中汆燙去皮厚，去籽切丁備用。
  
• 3.熱一鍋，放入2大匙油，加入蒜末爆香後，放入豬絞肉炒至肉色變白。
  
• 4.再加入作法1的青椒丁、木耳丁及作法2的蕃茄丁拌炒至熟後，加入所有調味料調味即可。