蔥燒小排骨

• 【材　料】
• 豬小排 1/2斤(寸段)
• 蔥 4支
• 鋁箔紙 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 1又 1/2大匙
• 糖 1/2大匙
• 白芝麻糊 1/2大匙
• 胡椒粉 2小匙
• 沙拉油 1大匙
• 蕃茄醬 1大匙

• 【做　法】
• (1)將豬小排洗淨瀝乾備用，蔥洗淨切段備用。
• (2)將調味料拌勻後與小排骨及蔥段一起攪拌均勻入味，醃約5分鐘。
• (3)每2塊豬小排及少許蔥段，用一張鋁箔紙包密，全部做好備用。
• (4)烤箱用200°Ｃ預熱，放入小排骨包，烤20分鐘左右，至排骨熟透即可取出食用。

• 【備　註】
• 豬小排也可以在醃好後，用竹籤串起燒烤，吃起來會有不同的烤肉香味。用鋁箔紙包起來烤，會有比較多的水分，端視個人喜好即可。